Née le 1er février 1995 à Mayence, Paula Beer est la fille unique d'un couple d’artistes. Elle fréquente une école Montessori, apprend à jouer du piano à six ans, puis s'arrête et entre dans une classe de théâtre à l'âge de huit ans. Elle enrichit son expérience du théâtre et de la danse dès l'âge de douze ans en faisant partie de la troupe des jeunes du Friedrichstadt-Palast de Berlin, pendant quatre ans. En  2009, elle se tourne vers le cinéma, Alors lycéenne, elle passe le casting du film "Poll" réalisé par Chris Kraus, elle décroche le rôle principal face à 2 500 candidates. Elle obtient le prix du meilleur espoir féminin aux Bayerischer Filmpreis (prix du film bavarois).